Scopri come realizzare i biscotti più belli del firmamento!

Quale modo migliore per scacciare il grigiore invernale che chiudersi in casa e pasticciare ai fornelli? Per combattere le basse temperature, infatti, abbiamo bisogno di qualche caloria in più e se le nostre creazioni culinarie sono sia buone che belle, tanto di guadagnato! Heather Bairs, pasticciera creativa con trascorsi da artista e autrice di libri di cucina ha pubblicato sul suo blog sprinklebakes.com la ricetta di questi fantastici biscotti a forma di animali ispirati al cielo notturno. L’impasto è al cioccolato fondente ma se preferite potete sostituirlo con quello dei vostri cookies preferiti. Il topping, invece, è in pasta di zucchero marmorizzata in stile “aurora boreale”. Sul suo profilo Instagram troverete altri dolci progetti da cui farvi ispirare ma prima, mettetevi alla prova! Seguite i passaggi illustrati nella gallery e provate a realizzare dei biscotti dell’altro mondo. Per la ricetta dettagliata, vi basterà consultare il blog di Heather. Intanto, cerchiamo di capire meglio il procedimento. Pronte? Partenza, via!

Biscotti stellari a forma di animali: passo 1

Scopri come realizzare i biscotti più belli del firmamento!

Per prima cosa, procuratevi tre panetti di pasta di zucchero nei colori nero, verde e azzurro, avendo cura che il primo sia il doppio sia del verde che dell’azzurro. Lavorateli con le mani, singolarmente, finché non avranno raggiunto una consistenza morbida. Poi, sovrapponeteli come in foto, schiacciate leggermente e piegate.

Biscotti stellari a forma di animali: passo 2

Dividete il disco ricavato in fette della stessa larghezza, giratele in modo che l’interno colorato sia rivolto verso l’alto e unitele.

Biscotti stellari a forma di animali: passo 3

Appiattite il composto con le mani e ripiegatelo su se stesso (come in foto). Quindi, raccogliete e schiacciate, impastando 2-3 volte su una superficie da lavoro.

Biscotti stellari a forma di animali: passo 4

A questo punto, la superficie del composto apparirà un po’ confusa ed è proprio l’effetto che vogliamo! Appiattitelo e tagliatelo a fette delle spessore di circa un pollice. Posizionatele rivolte verso l’alto e stendetele una ad una per quanto è necessario.

Biscotti stellari a forma di animali: passo 5

Usate gli stessi stampini utilizzati per i biscotti, che avrete cotto e fatto raffraddare nel frattempo, per ritagliare il composto.

Biscotti stellari a forma di animali: passo 6

Prima di applicare il topping sul biscotto, spennellatelo con acqua o miele affinché aderisca meglio. Quindi, armatevi di pazienza, pennellino e colore alimetare bianco per disegnare a mano (o aiutandovi con della carta) le costellazioni.

Biscotti stellari a forma di animali pronti da ammirare...

I biscotti stellari a forma di animali sono pronti per essere regalati o gustati con latte o caffè, come suggerisce la blogger che li ha ideati!

... e da mordere!

La ricetta completa dei biscotti stellari a forma di animali la trovate su sprinklebakes.com. Questa tecnica decorativa può essere applicata a impasti diversi ma se volete attenervi all’originale, sappiate che il gusto è molto simile a quello degli Oreo!