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Aria d'estate con la torta fredda ciocco-menta

Fresca e dolce, la torta ciocco-menta è il dessert estivo per eccellenza. Ecco la ricetta per prepararla!

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Si sogna l’estate grazie a questa deliziosa torta fredda ciocco-menta!
Ideale per una merenda golosa oppure come dessert per una fresca serata in compagnia, conquisterà tutti alla vostra tavola.

Ecco la ricetta completa:

Perciò, sac à poche alla mano! Siete pronte a prepararla?

Ingredienti per una tortiera da 20cm:
200g di biscotti al cioccolato
160g di burro
175g di formaggio spalmabile
60ml di sciroppo di menta
200ml di panna fresca
50g di cioccolato fondente 75%
foglie di menta per decorare

Preparazione:
Sbriciolare i biscotti e fondere il burro.
Unire i due ingredienti e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una teglia a cerniera foderata con carta da forno e livellare il tutto con un cucchiaio, quindi trasferire in frigorifero per 30 minuti.
Montare la panna facendola diventare soda.
Unire il formaggio spalmabile allo sciroppo di menta mescolando bene.
Con una spatola mescolare delicatamente la panna insieme al formaggio per non smontare il composto.
Versare la crema appena ottenuta sulla base di biscotti al cioccolato e ri-mettere in frigorifero per 6-8 ore.
Sciogliere a bagnomaria (o in microonde) il cioccolato fondente e trasferirlo in una sac à poche.
Decorare la torta col cioccolato fuso e finire con le foglie di menta.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo