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Gli unicorni ormai sono diventata una leggenda social.
Una vera e propria mania che ha visto coinvolti capelli dalle tinte pastello, rossetti e perfino il rinomato brand Starbucks che gli ha dedicato un innovativo Unicorn Frappuccino.

Sushi-addicted, non temete perché adesso ha conquistato anche il vostro amato piatto: coloratissimo e decisamente delizioso, vi presentiamo la ricetta dell’unicorn sushi!

Ingredienti per 10 rolls:
150g di riso originario
1 presa di sale grosso
2 cucchiai di aceto di riso
1 peperone giallo
1 peperone rosso
alga spirulina in polvere
barbabietola in polvere
curcuma in polvere
the matcha
1 alga nori per sushi

Preparazione:
In una pentola capiente portare ad ebollizione dell’acqua, quindi salarla e buttare il riso.
Cuocerlo quando indicato sulla confezione aumentando però di 2 minuti il tempo di cottura.
Scolare il riso e condirlo con l’aceto di riso, quindi lasciarlo raffreddare completamente.
Nel frattempo tagliare i peperoni a bastoncino.
Dividere il riso il 4 ciotoline ed aggiungere mezzo cucchiaino di polvere colorata per ogni riso.
Mescolare bene e mettere da parte.
Su una stuoina per sushi mettere un foglio di pellicola per alimenti, quindi l’alga (con il lato liscio a contatto con la stuoina).
Distribuire il primo strato di riso colorato per tutta la larghezza dell’alga, quindi procedere con gli altri tipi di riso, fino a terminarli.
Lasciare 4-5cm di alga libera poiché servirà per sigillare il roll.
A metà, aggiungere i bastoncini di peperone per il ripieno.
Bagnare l’alga libera con poca acqua ed iniziare ad arrotolare il roll, aiutandosi con la stuoina, cominciando dal basso.
Sigillare bene il roll pressando la stuoina, quindi togliere la pellicola e tagliarlo a pezzi.
Servirlo subito.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo

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