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Se state cercando una golosa alternativa alla tipica torta sabbiosa, questa è la ricetta che fa per voi!
Grazie alla dolcezza del cioccolato e dei nostri snack dolci preferiti, è un dessert perfetto per feste di compleanno ed avvenimenti speciali.
Questa torta, tipica della tradizione mantovana, non potrebbe essere più semplice da preparare: vi basterà tenere bene a mente il numero 3 per ogni ingrediente.

Allacciate il grembiule e preparate insieme a noi questa gustosa torta sabbiosa con cioccolatini. Abbiamo già capito che la dieta è rimandata.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
3 uova
300g di zucchero
300g di burro a temperatura ambiente
300g di fecola di patate
8g di lievito per dolci
scorza di mezzo limone

per la ganache:
250g di panna fresca
250g di cioccolato fondente

per la rifinitura:
Kit Kat (circa 35 bastoncini)
Smarties
Mini Bounty
Mini Mars

Preparazione:
In una ciotola montare a neve ferma gli albumi e metterli da parte.
Montare per qualche minuto il burro con lo zucchero, quindi aggiungere la fecola e il lievito, sempre montando, la scorza di limone e per ultimi i tuorli, uno alla volta.
Quando il composto è chiaro e soffice, aggiungere gli albumi e mescolare con un mestolo, delicatamente, con movimenti circolari.
Imburrare lo stampo a cerniera e versare l’impasto, livellandolo.
Infornare a 180° per 45 minuti (o finché uno stuzzicadenti infilato nel centro uscirà pulito).
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Preparare la ganache:
In un pentolino scaldare la panna fino a quando avrà quasi raggiunto il bollore.
Spegnere il fuoco e versare nella panna il cioccolato tritato col coltello.
Mescolare finché si otterrà un composto omogeneo.
Trasferire in frigorifero almeno 2 ore.
Montare per 20 secondi la ganache fredda, quindi coprire la superficie della torta delicatamente.
Finire decorando il bordo con i KitKat (la ganache farà da collante) e cospargere la superficie alta della torta con i cioccolatini rimasti.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo