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Il nuovo trend dei sushi lovers: i sushi donuts

È arrivato il momento di cambiare il detto perché, ebbene sì, ormai non saranno solo le classiche ciambelle a non uscire con il buco, ma anche il sushi!

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Ingredienti per 8 donuts:

180g di riso originario
1 presa di sale grosso
tonno fresco
uova di pesce (o di alghe)
germogli (io di alfa alfa, rapanelli e rapa rossa)
1 carota
1 zucchina
sesamo
sesamo nero
alghe nori

Preparazione:
Preparate il riso con il procedimento abituale per il sushi, potete seguire lo stesso indicato nella ricetta per il sushi di Natale.
Bagnare lo stampo per ciambelle (o ungerlo con un filo di olio di semi) quindi pressare il riso con le mani bagnate.
Sformare le ciambelle di riso su un piano o su quadrati di alghe nori.
Tagliare il tonno in fette sottili e fare lo stesso con la carota e la zucchina.
Completare le sushi donuts a piacimento.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo