Come fare dei dolcissimi cuori di millefoglie con la Nutella

Un’appetitosa ricetta per queste millefoglie a forma di cuore con un gustoso ripieno di crema e una copertura di Nutella, ideale per una merenda golosa.

Ingredienti
1 rotolo pasta sfoglia
6 tuorli
150g zucchero
50g farina 00
500 ml latte intero
250ml panna fresca
Nutella

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Preparazione
Srotolare la pasta sfoglia, ricavarne dei cuori con un taglia biscotti e bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
Infornare nel forno caldo a 180° per 12 minuti circa, finché saranno dorati.
Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparazione della crema
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e chiaro (dovrebbe triplicare).
Aggiungere la farina e mescolarla al composto.
Aggiungere anche il latte a filo mentre si mescola il composto con le fruste.
Trasferire la crema in una pentola antiaderente e farla cuocere per circa 10 minuti, continuando a mescolare, finché si sarà addensata.
Mettere la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola a contatto della superficie.
Quando la crema sarà completamente fredda, montare la panna con le fruste elettriche e aggiungere alla crema mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
Alternare le sfoglie con la crema e finire con una copertura di Nutella.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo

Articolo originale pubblicato il 13 aprile 2017