Ecco come preparare una torta Hello Kitty fatta in casa

Coloratissima, simpatica e facile da fare. I bambini la adoreranno: eccovi la ricetta per la torta Hello Kitty!

Ingredienti:
per la pasta biscuit:
70g di zucchero semolato fine
4 uova (separate)
10g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
70g di farina 00
coloranti alimentari in gel (rosa, rosso, nero/cacao, giallo)

per il ripieno: (gli ingredienti devono essere ben freddi)
250g di mascarpone
125g di panna fresca (non vegetale)
75g di latte condensato

Preparazione:
In una ciotola montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero semolato fine finché diventerà lucida e formerà il becco.
A parte montare i tuorli con lo zucchero semolato e l’estratto.
Unire i due composti con una spatola delicatamente, quindi aggiungere la farina in 3 volte.
Accendere il forno a 180°.
Prelevare un cucchiaino di impasto e aggiungere il colorante giallo per il naso.
Prelevare 3 cucchiaini di impasto e aggiungere il colorante rosso per il fiocco.
Prelevare 2 cucchiai di impasto e aggiungere il colorante nero o il cacao amaro (circa 1 cucchiaino, ma regolarsi in base al colore)
Prelevare 8 cucchiaini di impasto e metterli in una sac a poche per la testa.
Con uno stuzzicadenti far cadere sulla carta da forno (con sotto un disegno di hello kitty) le gocce per il naso.
Con una sac a poche formare i fiocchi rossi e finire con l’ultima sac a poche per i contorni neri.
Togliere il disegno sotto alla carta da forno e infornare la teglia per 2 minuti, quindi toglierla e lasciare riposare il tutto 3 minuti.
Versare con la sac a poche l’impasto per finire la testa e, se è avanzato, con l’impasto nero formare i pois.
Infornare altri 2 minuti e lasciar riposare per 3.
Unire l’impasto rosso e quello neutro avanzati all’impasto che avete tenuto da parte, quindi aggiungere il colorante fuxia per ottenere un impasto rosa.
Versare l’impasto su tutta la superficie dei disegni, livellandolo e infornarlo per 11 minuti.
Togliere la base dal forno e spolverizzarla subito con zucchero semolato, quindi posare sulla superficie un foglio di carta da forno.
Capovolgere la torta, togliere la carta da forno che è a contatto con i disegni, delicatamente, e sostituirla con una nuova.
Capovolgere nuovamente l’impasto posandolo su uno strofinaccio e arrotolare la base per dargli la forma, in modo che poi non si rompa.
Lasciarla raffreddare completamente.
Nel frattempo montare bene la panna e metterla in frigorifero.
Montate anche il mascarpone con il latte condensato per ottenere una massa ben montata.
Unire i due composti delicatamente con una spatola.
Srotola la torta e distribuisci la crema su tutta la superficie (senza disegni), quindi arrotolala su se stessa.
Rifinisci i bordi e tagliala a fette.
Si conserva un paio di giorni in frigorifero.

Ricetta realizzata per Roba da Donne da Col Cavolo

Articolo originale pubblicato il 21 febbraio 2017